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绿色食品可降低人体内农药含量

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绿色食品可降低人体内农药含量

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  • 来源:
  • 发布时间:2015-11-05
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【概要描述】绿色食品越来越被人们所青睐,它和素食一样,俨然成了健康饮食的代名词。特别是那些关心孩子健康的父母,更是对绿色食品情有独钟。然而,与吃传统非绿色食品相比,选择绿色食品对人体健康是否真的有明显的好处?  前不久,瑞典环境研究所对有机食品的功效展开了最新的研究。科学家招募了三个家庭,家中分别有3对父母和12岁、10岁及3岁的5个孩子。  家庭每个成员,首先吃一个星期的传统食品,接下来再吃两个星期的绿色食

绿色食品可降低人体内农药含量

【概要描述】绿色食品越来越被人们所青睐,它和素食一样,俨然成了健康饮食的代名词。特别是那些关心孩子健康的父母,更是对绿色食品情有独钟。然而,与吃传统非绿色食品相比,选择绿色食品对人体健康是否真的有明显的好处?  前不久,瑞典环境研究所对有机食品的功效展开了最新的研究。科学家招募了三个家庭,家中分别有3对父母和12岁、10岁及3岁的5个孩子。  家庭每个成员,首先吃一个星期的传统食品,接下来再吃两个星期的绿色食

  • 分类:行业新闻
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  • 发布时间:2015-11-05
  • 访问量:0

  绿色食品越来越被人们所青睐,它和素食一样,俨然成了健康饮食的代名词。特别是那些关心孩子健康的父母,更是对绿色食品情有独钟。然而,与吃传统非绿色食品相比,选择绿色食品对人体健康是否真的有明显的好处?
  前不久,瑞典环境研究所对有机食品的功效展开了最新的研究。科学家招募了三个家庭,家中分别有3 对父母和12 岁、10 岁及3 岁的5 个孩子。
  家庭每个成员,首先吃一个星期的传统食品,接下来再吃两个星期的绿色食品。在测试期间,每个家庭成员将晨尿样品供科学家对其中的已知12 种农药或代谢物作分析。
  结果表明,当家庭成员改吃绿色食品时,他们体中的农药含量急剧下降。“改吃绿色食品促使人体中农药含量平均下降了9.5 倍”,首席研究员Jargen Magnér 告诉雅虎健康:“孩子体中的农药含量下降幅度最大。”农药离开人体的速度之快,使得他和同事们都很惊讶。据Magnér 透露,“如果你担心化学农药影响身体健康,你可以通过食物来控制。”

  吃绿色食品还是传统食品都是个人的选择。但纽约营养集团创始人Lisa Moskovitz,RD 表示,现在食用绿色食品有如下已知的好处:
更少的农药
  不同于传统种植,种植绿色蔬菜的农民避免用合成杀虫剂来保护他们的作物,而是通过自然方法来阻挡破坏作物的霉菌、昆虫和疾病。“这包括了昆虫陷阱、昆虫猎食、自然选择、有益微生物等方法”。
环保
  绿色农业是“倡导绿色食品”运动的一部分,“它可以通过保护土壤质量、提高水质、减少污染来保护环境”。Moskovitz 说。
非转基因
  如果你近期在关注转基因,此刻可能会对转基因食品有所疑虑,而食用绿色食品能消除转基因食品对身体健康的顾虑。“美国农业部禁止基因工程和转基因生物在绿色农业中的使用”,Moskovitz 表示,“这意味着一个绿色的农产品,从种子到材料,都不允许有任何转基因生物的痕迹。”
限制食品添加剂
  营养健康食品的发展趋势是远离人工影响,而食用绿色食品就是其本质。Moskovitz 指出:“绿色食品在生产和加工过程中是不允许使用防腐剂、人工甜味剂、色素、调味剂和味精的。”
  当然,如果你想减少食物中的杀虫剂和转基因,食用绿色食品是一个很好的选择。研究已经证明,绿色食品可以迅速降低体内的化学物质。Magnér 认为,种植绿色食品还可以帮助那些经常暴露在大量农药中的人,如农民,减少与农药接触的时间。

 
 

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